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お雑煮!

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トレー ナー長谷川聖です(^^)

 

様あけましておめでとうございます。

本年も何とぞよろしくお願い申し上げます!

 

皆様お正月はいかが過ごされましたか??

 

お正月ならではの話題ですが、お客様とお雑煮の話をする機会がありました。

最初は何気なく聞いていたのですが、それぞれのご家庭で入れる具材や、調理方法などが結構違うので興味がわきました。

そこでお雑煮について調べてみました!!

 

博多雑煮

博多雑煮ネットより画像を引用

まずは福岡のお雑煮です!「博多雑煮」と呼ばれ、あご出汁のすまし汁にカツオ菜、ブリ、お餅が入ります。

そのほかで大根、人参、レンコン、ごぼう、シイタケ、かまぼこなどたくさんの具材が入っていることが特徴のようです。

カツオ菜は他の地域で見たことな九州ならではの食材のようですね。

色々な人に聞いてみるとそれぞれのご家庭によって、違いはあるようですが、カツオ菜やブリはほとんど共通しておりました。

ちなみに長谷川家では昔から甘めの卵焼きが入っていたので、お雑煮には卵焼きが入るものと思っていましたが、どなたに聞いても不思議な顔しかされません(笑)

 

その他の地域ではどのようなお雑煮があるのでしょう!!

 

島根県の小豆雑煮!

小豆雑煮ネットより画像を引用

ぜんざいのルーツと言われ、ぜんざいをお雑煮として食べているようです。

 

香川県のあんもち雑煮!

あんもち雑煮ネットより画像を引用

白みそベースの雑煮で、お餅にあんこが入っているようです。

 

奈良県のきなこ雑煮!

きなこ雑煮ネットより画像を引用

白みそベースの雑煮で、きなこを別に用意しておいて、お餅にきなこをつけて食べるようです。

 

東京の関東雑煮!

関東雑煮ネットより画像を引用

肉や小松菜が入ったすまし汁のシンプルなお雑煮です。

 

他にも全国ではまだまだたくさんの種類のお雑煮があるようです。調べてみるだけでお腹がすいてきました!いつか全国のお雑煮を食べ比べしてみたいです(笑)

最後までお読みいただいてありがとうございました(^^)/

 

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